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Tondi - Aplicação da técnica biônica no desenvolvimento de um novo formato de macarrão seco

Angelo Bottino, autor
Roberto Verschleisser, orientador

Desenvolvimento de um novo formato de macarrão seco, baseado em dados colhidos através da
investigação sistemática de soluções orgânicas
e estruturais aplicadas pela natureza aos seus elementos, tendo como objetivo propiciar absorção
e retenção de molhos de diferentes densidades, cozimento al dente uniforme e resistência a quebras durante o transporte.

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