Tema: Tecnologia e Inovação cidadã: o papel do design no ativismo de dados e na inovação em serviços públicos

A Cozinha das Tradições - ESDI é um programa de pesquisa-ação, formação e extensão em rede, que surgiu como um desdobramento XII Congresso Brasileiro de Agroecologia (XII CBA), realizado no Rio de Janeiro, em novembro de 2023. Compreende uma série de atividades – como oficinas, vivências, feiras e rodas de conversa – que giram em torno da comida como tecnologia cultural e coletiva. A cozinha se torna um espaço de experimentação da memória alimentar, onde histórias são contadas por meio da comida, integrando tradição e inovação, desenho coletivo, inclusão social e empoderamento comunitário, respondendo às ameaças advindas dos processos de industrialização quando consideradas a saúde coletiva, o cuidado com o meio ambiente e povos tradicionais.

Confira as disciplinas do PPDESDI ofertadas no primeiro semestre de 205.